云桃雪

家乡有一种特制饮料，叫“云桃雪”。加了鲜奶的酸柑水像水晶球，摇一摇，白色的雪花满天飞。

离乡后，总会想念它，但遍寻不着。我纳闷了。槟城叻沙、芙蓉烧包、安顺猪肠粉……这些地方小食，全国各地都有，游子想吃就能找到，聊解思乡之苦——那马口人怎么办？

“马口？是不是那个老是死人的地方？”朋友说，只要报章上出现“马口”这名字，就一定没好事，不是抢劫死人就是车祸死人。死人死人死人。（我想起以前历史老师开玩笑说Bahau其实是“不好”的译名）

为之气结。

“没几个人懂陈容、梁静茹和张智成都是马口人……马口辣椒有没有吃过？居家旅行必备，送礼自用两相宜。”

只要朋友摇头表示“你那是啥完全没在地球上看过”，我就会开始推广马口美食。

“猪头皮你一定要试试，那是马口特有的啊，逢年过节都一堆人挤在档口蘸酱分享口水吃得津津有味……什么？臭猪屎味？”

或许马口就像猪头皮一样，只有当地人才懂得它的珍贵。不管在多远的地方工作，或者已经搬离了马口，总会对猪头皮念念不忘，每年要回来嗅嗅猪屎味。

买的不是猪屎，是集体回忆。

就像我至爱的云桃雪。

马口有三间中学：启文、拿督曼梳和SMB。放学时，校车司机兄弟为了省时省汽油，会分别去SMB和拿督曼梳载了住在不同地区的学生，再到中间点（启文）交换。在启文等另一辆校车的当儿，我们总会派代表去买云桃雪，然后从车窗眺望，满心期待同学双手拎着二十几包云桃雪上车来的壮观场面。

每次点了云桃雪，脑海就会浮现这一幕。

到槟城实习的时候，喝咖啡喝茶喝腻了，于是问食堂安娣会不会做云桃雪（废话，当然不会），结果她让我自己动手弄了一杯。安娣在旁看着，觉得新奇，问了我一连串问题，包括酸柑混奶的话喝了会不会腹泻……（难道这竟是看起来会泻肚子的组合吗？！）

后来有一天，我居然在ss2某餐馆菜单上见到了云桃雪。虽然名字变成“文头雪”，但那是怎样的感动啊！这么漂亮的事物，终于有人会欣赏了……

话说，云桃雪为什么会有漂亮雪花？原来acid和牛奶混合，就会凝固。这现象很常见，却和美味什么的完全扯不上边。只要你家有小宝宝，而宝宝吃饱后如果不舒服……就会看到宝宝吐云桃雪了。