只卖可丽饼

朋友姐姐的店开张了，拜托大家在脸书点“分享”作宣传。宣传图片上只有一种食物——sector形状的薄饼，可是口味却五花八门。咸的有火腿肠蛋芝士香菇蟹柳，甜的有巧克力草莓香蕉忌廉奶油……若再研发本地口味，说不定还有榴莲（啊什么都要扯上榴莲就对了好像说到本地水果就没有别的了）。

店里只卖一种食物就可以赚钱，我一直觉得不可思议。要卖什么东西才会吸引客人？当然是包山包海什么都卖，应付所有人的需求，自然就客似云来呀！可话说回来，这样的观念实在奇怪——只有杂货店需要“杂”吧？

记得阿贤访问过我们大学时代宵夜据点之一的Seapark椰浆饭。老板本来卖传统nasi kandar，什么菜都有，却一直赚不多；后来经前辈指点，卖改良过的炸鸡椰浆饭，生意居然只靠它就火红起来。

并非所有情况都能以“多”致胜，常常“专”和“精”才是关键。

于是，诸如安妮阿姨的椒盐脆饼、疯狂马铃薯、星球爆米花、邓肯甜甜圈等专卖店好像越来越多了。至于那种sector薄饼，似乎在哪里看过，可是完全没尝过，名字也不熟悉。

“Crepe啊，日本食物来的，好像马来人的apam balik，不过上面加了各种料……”朋友解释。

“什么是Crepe？”

“可丽饼啊！听过没有？”

“……”

其实我一直以为可丽饼长这个样：

不要问我为什么会是这样，我也很纳闷。